饭店倒闭员工有权获得赔偿。依据《劳动合同法》，按工作年限每满一年支付一个月工资作为经济补偿，未及时支付可能导致员工提起劳动仲裁，影响企业声誉。
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饭店倒闭需赔偿员工。操作如下：1. 核算员工工作年限及月薪；2. 按每满一年支付一月工资标准计算赔偿金额；3. 与员工协商赔偿方案并签订协议；4. 如协商不成，准备相关材料应对劳动仲裁。
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饭店倒闭员工赔偿常见处理方式为协商或劳动仲裁。应先尝试与员工协商，达成一致后签订协议；若协商不成，员工可申请劳动仲裁，由仲裁机构裁决赔偿事宜。