可以索赔1000元。依据《食品安全法》，食品发霉属于不符合安全标准，消费者有权要求赔偿，且赔偿金额不足1000元时按1000元计。不及时处理，商家可能逃避责任，消费者权益受损。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式为协商、投诉或起诉。可先与商家协商，协商不成则向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则考虑起诉。选择时需考虑效率与成本。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫可索赔。处理方式：1.与商家协商，要求按法规赔偿；2.协商无果，向消协或市场监管部门投诉，并提供购买凭证和食品发霉证据；3.若投诉无效，准备相关材料起诉至法院，要求赔偿并可能获得额外惩罚性赔偿。
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